Fait à base de fromage cheddar doux, le fromage est chauffé puis allongé en longs filaments avant d’être coupé en petits morceaux et plongé dans l’eau salée. Ils sont alors retirés de la saumure et prennent leur forme de tortillons.
Formats disponibles
Lait entier • Sel • Présure et/ou enzyme microbienne • Culture bactérienne • Chlorure de calcium
