Une recette authentique qui défie toutes les époques. Notre crème glacée à l’ancienne est composée d’ingrédients de qualité sans substances laitières modifiées. Ces produits frais lui donnent une onctuosité et un goût incomparables.
Depuis 1940, la Laiterie de Coaticook est au cœur des familles québécoises avec le même souci d’offrir des produits de qualité supérieure et accessibles à tous. Découvrez l’histoire grandissante de l’entreprise familiale au fil des années.
La fabrication de nos produits authentiques demeure notre ligne de conduite depuis toujours. Reconnue comme étant le bassin laitier du Québec, la région de Coaticook compte plus de 300 fermes établies dans de vastes pâturages. Cette richesse agricole nous confère un approvisionnement de choix et de qualité.
Un éventail de saveurs à explorer! Que ce soit confortablement installé dans votre salon ou lors d’une sortie au bar laitier, nos crèmes glacées s’invitent dans tous vos moments de pur plaisir!
Selon la légende, l’ancêtre de la crème glacée remonte à l’époque de l’Empire romain. Les serviteurs du 5ᵉ empereur de Rome lui offraient, en guise de remerciement, de la neige provenant des montagnes, aromatisée de miel et de jus de fruits. Le tout premier mélange de crème et de miel glacé est l’œuvre des cuisiniers italiens de Catherine de Médicis, régente du royaume français durant le règne de Charles IX.
De notre côté de l’Atlantique, la première crème glacée fut servie aux États-Unis en 1700. C’est également chez nos voisins du Sud qu’apparaissent les premiers bars laitiers en 1800 et les premiers vendeurs de crème glacée en 1820.
Ce n’est qu’au début du 20ᵉ siècle que l’industrie de la crème glacée s’installe au Québec. À cette époque, on retrouve déjà des vendeurs à Montréal qui distribuent une crème glacée faite à la main. Toutefois, ce n’est qu’en 1940 que cette industrie prend réellement son envol. La prospérité d’après-guerre permet aux ménages ouvriers de s’offrir fréquemment de la crème glacée. N’étant plus considérée comme un luxe, la crème glacée devient un incontournable au Québec.
