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crème glacée
tire et pépites d'érable
Source de calcium Une crème glacée à saveur de tire d’érable, garnie d’un riche coulis de tire et de morceaux croquants de sucre d’érable. Elle a un goût authentique comme à la cabane à sucre. C’est aussi la plus vendue dans les bars laitiers.    
crème glacée
tire et pépites d’érable
Source de calcium Une crème glacée à saveur de tire d’érable, garnie d’un riche coulis de tire et de morceaux croquants de sucre d’érable. Elle a un goût authentique comme à la cabane à sucre. C’est aussi la plus vendue dans les bars laitiers.  
crème glacée
vanille
Source de calcium Une crème glacée traditionnelle et onctueuse à saveur de vanille. La plus vendue dans l'ensemble du Québec!  
crème glacée
vanille
Une crème glacée traditionnelle et onctueuse à saveur de vanille. La plus vendue dans l'ensemble du Québec!    
Fromage cheddar blanc en bloc
fromage cheddar
blanc en bloc
(39% humidité & 31% m.g.) 
Notre succulent fromage cheddar est fait à partir de lait pasteurisé. Dans le cas du cheddar à pâte ferme, la texture est souple et élastique. La couleur du cheddar blanc peut varier selon deux facteurs : l’alimentation du bétail d’où provient le lait ainsi que sa saison de production.
Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge. Formats disponibles : 50 g, 180 g, 320 g, 1.15 kg, 2.27 (5 lb)
fromage cheddar
bloc aux épices
(39% humidité & 31% m.g.)  Fait de lait entier, sel, épices (sulfites), présure et/ou enzyme microbienne, culture bactérienne, chlorure de calcium, colorant végétal.   Formats disponibles : bloc 180 g
fromage cheddar
bloc aux oignons
(39% humidité & 31% m.g.)  Fait de lait entier, sel, oignons déshydratés, présure et/ou enzyme microbienne, culture bactérienne, chlorure de calcium, peut contenir un colorant végétal.   Formats disponibles : tranché 180 g
fromage cheddar
en grains
(41% humidité & 29% m.g.)  Fait de lait entier, sel, présure et/ou enzyme microbienne, culture bactérienne, chlorure de calcium.   Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge. Formats disponibles : 85 g, 200 g, 400 g, 1 kg, 2 kg
fromage cheddar
jaune en bloc
(39% humidité & 31% m.g.) Fait de lait entier, sel, présure et/ou enzyme microbienne, colorant végétal, culture bactérienne, chlorure de calcium.   Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge. Formats disponibles : 180 g, 320 g, 1.15 kg, 2.27 kg (5 lb)
fromage cheddar
marbré en bloc
(39% humidité & 31% m.g.)  Fait de lait entier, sel, présure et/ou enzyme microbienne, culture bactérienne, chlorure de calcium, colorant végétal.   Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge. Formats disponibles : 180 g, 320 g, 1.15 kg, 2.27 kg (5 lb)
fromage cheddar
non-salé
(42% humidité & 27% m.g.)  Fait de lait pasteurisé, culture bactérienne, présure, chlorure de calcium. Il peut contenir un colorant végétal. Plus couramment appelé fromage non salé.   Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge. Formats disponibles : Poids variables
fromage cheddar salé
saumuré
(45 % humidité & 21% m.g.) Fait de lait entier pasteurisé, il est plongé dans une saumure. Sa texture est ferme.   Goût : Un goût doux, lactique et salin. Format disponible : 200 g
fromage cheddar salé
tortillon aux épices
(44 % humidité & 28% m.g.) Fait de lait entier, il est plongé dans une saumure. Sa texture est ferme.   Goût : Un goût doux, lactique, salin et légèrement relevé par les épices Format disponible : 50 g
fromage cheddar salé
tortillon régulier
(44% humidité & 28% m.g.) Fait de lait entier, il est plongé dans une saumure. Sa texture est ferme.   Goût : Un goût doux, lactique et salin. Format disponible : 50 g
Fromage cheddar blanc en bloc
fromage cheddar
semi-pressé
(42% humidité & 27% m.g.)  Fait de lait entier pasteurisé, culture bactérienne, sel,  présure, chlorure de calcium.   Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge. Formats disponibles : Meule entière, 1/2 meule, 1/4 de meule, poids variables.
fromage cheddar
tranché à l’oignon
(39% humidité & 31% m.g.)  Fait de lait entier, sel, oignons déshydratés, présure et/ou enzyme microbienne, culture bactérienne, chlorure de calcium, peut contenir un colorant végétal.   Formats disponibles : tranché 180 g
fromage cheddar
tranché aux épices
(39% humidité & 31% m.g.)  Fait de lait entier, sel, épices (sulfites), présure et/ou enzyme microbienne, culture bactérienne, chlorure de calcium, colorant végétal.   Formats disponibles : tranché 180 g
fromage cheddar
vieilli 1 an
(39% humidité & 31% m.g.) Fait de lait entier thermisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium.   Goût : Bien que le goût puisse varier selon le nombre de mois d’affinage, il a les caractéristiques des fromages variant de «mi-forts» à «forts». Formats disponibles : poids variables
fromage cheddar
vieilli 2 ans
(39% humidité & 31% m.g.) Fait de lait entier thermisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium.   Goût : Bien que le goût puisse varier selon le nombre de mois d’affinage, il a les caractéristiques des fromages variant de «mi-forts» à «forts». Formats disponibles : poids variables
fromage de chèvre
doux
(39% humidité & 30% m.g.) Capricook doux : période d’affinage est de 0 à 4 mois. Fait de lait de chèvre entier pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure,  chlorure de calcium. Formats disponibles : Poids variables
fromage de chèvre
vieilli
(39% humidité & 30% m.g.) Fait de lait de chèvre entier pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure,  chlorure de calcium. Capricook vieilli : période d’affinage est de 1 an et plus. Formats disponibles : Poids variables
fromage mozzarella
en bloc
(50% humidité & 17% m.g.) Fait de lait pasteurisé partiellement écrémé, la consistance de ce fromage est dense.   Goût : Le goût de se fromage est typique des fromages dits «doux». Format disponible : 320 g
fromage mozzarella
râpé
(50% humidité & 17% m.g.)  Fait de lait partiellement écrémé, la consistance de ce fromage est dense.   Goût : Le goût de se fromage est typique des fromages dits «doux». Formats disponibles : 200 g, 1 kg, 2 kg
Etiquette
lait glacé
caramel
Tout aussi onctueux et savoureux que la crème glacée, il est cependant plus faible en matières grasses et constitue un apport  plus important en calcium.    
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