Tire d’érable
Bûche à la crème glacée tire d’érable
Crème glacée à saveur de pomme avec insertion de fudge à l’érable, enrobée d’une génoise à la vanille et d’une crème glacée à saveur de tire d’érable. Le tout est nappé de pépites et de fudge à l’érable.
Format disponible: 1.5 litre (10 à 12 portions)
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*5% or less is a little, 15% or more is a lot
Description
Contient : Blé, œuf, soya.
Peut contenir des traces de noix.
Vous brûlerez d’envie pour nos savoureuses bûches à la crème glacée. Elles sont maintenant une tradition pour plusieurs foyers québécois et synonyme de «Pur Plaisir».
Faites avec notre onctueuse crème glacée, nos traditionnelles bûches à la crème glacée sont enrobées d’un délicieux gâteau et ornées de garnitures de qualité qui feront votre joie.
Format disponible: 1.5 litre (10 à 12 portions)
Ingrédients
Crème glacée érable et pomme : Lait • Crème • Sucre (sucre, glucose) • Poudre de lait écrémé • Coulis de pomme verte* • Arôme naturel et artificiel (colorant caramel) • Stabilisant**
*Coulis de pomme verte: Glucose-fructose, purée de pommes (acide ascorbique), eau, amidon de maïs modifié, acide malique, sorbate de potassium, gomme de xanthane, propylène glycol, essence naturelle.
** Stabilisant : mono et diglycérides, gomme de caroube, gomme de cellulose, dextrose, gomme de guar, polysorbate 80, carraghénine.
Gâteau blanc vanille : Sucre, Mélange à gâteau (farine de blé enrichie, amidon de maïs modifié, substances laitières modifiées, poudre à pâte, sel, sucre, amidon de blé, gomme de cellulose, arômes naturels), œufs entier liquide, huile de canola, eau, farine (blé), fibres d’agrumes (pulpes d’orange séchées, gomme de guar), gomme de xanthane.
Fudge à l’érable : Sirop d’érable pur, glucose-fructose, glucose, sucre, sucre brun, eau, huile de copra hydrogénée, concentré de protéines de lactosérum, lactosérum, amidon de maïs modifié, sel, gomme de gellane, sorbate de potassium, phosphate disodique, lécithine de soya, mono et diglycérides, colorant caramel, essences naturelles et artificielles.
Sucre d’érable : Sirop d’érable pur.
Contient : Blé, œuf, lait, soya
Peut contenir noix
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La bûche fait partie des plus anciennes pâtisseries de Noël. Selon la légende, la bûche de Noël était soigneusement choisie dans le bois, car elle devait brûler durant 12 heures consécutives dans l’âtre de la cheminée.
Les cendres, conservées toute l’année, servaient à fertiliser la terre, à protéger la maison des incendies et de la foudre ainsi qu’à aider à la guérison des maladies.
Ce rituel avait aussi une signification particulière : le feu de bois était destiné à remercier le soleil, tellement vital en hiver.
À propos des allergènes
Depuis quelques années, nous avons mis en place différentes dispositions qui nous permettent de contrôler nos ingrédients et de responsabiliser notre personnel face aux deux familles d’allergènes les plus courantes: les noix et les arachides.
Toutes les précautions sont prisent afin d’enrayer le risque d’une contamination par les allergènes. Malgré tout, ni nos fournisseurs, ni nous-même ne sommes à l’abri de l’erreur humaine ou du sabotage.
Registre d'appel
Depuis 2002, nous tenons un registre de suivi d’appels concernant les allergènes. En cas de problème, il nous permettra de contacter les clients allergiques en priorité.
Veuillez remplir ce formulaire pour vous inscrire à cette liste:
Soyez assurés, chers clients, qu’aucun effort n’est négligé pour vous offrir des produits laitiers de grande qualité, avec un contrôle optimal des produits allergènes. N’hésitez pas à nous écrire pour toute autre information concernant les allergies ou les intolérances alimentaires.
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