Mozzarella râpé
Fromage mozzarella râpé
(50% humidité & 17% m.g.)
Fait de lait partiellement écrémé, la consistance de ce fromage est dense.
Goût : Le goût de se fromage est typique des fromages dits «doux».
Formats disponibles : 200 g, 1 kg, 2 kg
% Daily Value*
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
Description
Tous nos délicieux fromages sont fabriqués à base de lait de première qualité. À chacune de leur apparition, les différents fromages ont su charmer les gourmets les plus sceptiques. Transmis depuis des générations, notre savoir-faire vous permet de déguster des fromages élaborés avec les mêmes procédés qu’autrefois.
(50% humidité & 17% m.g.)
Ingrédients
Fait de lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, sel, présure et/ou enzyme microbienne, culture bactérienne, cellulose, chlorure de calcium.
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À l’époque de la colonisation française, l’habitant fabriquait son fromage de façon artisanale pour répondre à ses besoins et à ceux de son village. La conquête britannique a transmis aux colonies l’art de la fabrication du cheddar que l’on produit, encore aujourd’hui, selon la méthode anglaise traditionnelle.
C’est en 1864 qu’est née la première fromagerie commerciale au Québec. Chez elle, comme dans toute l’industrie de production fromagère de petite et moyenne taille, c’est le cheddar qui domine.
À propos des allergènes
Depuis quelques années, nous avons mis en place différentes dispositions qui nous permettent de contrôler nos ingrédients et de responsabiliser notre personnel face aux deux familles d’allergènes les plus courantes: les noix et les arachides.
Toutes les précautions sont prisent afin d’enrayer le risque d’une contamination par les allergènes. Malgré tout, ni nos fournisseurs, ni nous-même ne sommes à l’abri de l’erreur humaine ou du sabotage.
Registre d'appel
Depuis 2002, nous tenons un registre de suivi d’appels concernant les allergènes. En cas de problème, il nous permettra de contacter les clients allergiques en priorité.
Veuillez remplir ce formulaire pour vous inscrire à cette liste:
Soyez assurés, chers clients, qu’aucun effort n’est négligé pour vous offrir des produits laitiers de grande qualité, avec un contrôle optimal des produits allergènes. N’hésitez pas à nous écrire pour toute autre information concernant les allergies ou les intolérances alimentaires.
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