Crème glacée à l’ancienne

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Une histoire gourmande

Selon la légende, l’ancêtre de la crème glacée se retrouve à l’époque de l’Empire romain. Les serviteurs du 5e empereur de Rome, lui offraient en guise de remerciement, de la neige provenant des montagnes, aromatisée de miel et de jus de fruits. Le tout premier mélange de crème et de miel glacé est l’oeuvre des cuisiniers italiens de Catherine de Medicis, régente du royaume français durant le règne de Charles IX.

De notre côté de l’Atlantique, la première crème glacée fut servie aux Etats-Unis en 1700. C’est également chez nos voisins du sud, qu’apparaissent les premiers bars laitiers en 1800 et les premiers vendeurs de crème glacée en 1820.

Ce n’est qu’au début du XXe siècle que l’industrie de la crème glacée apparaît au Québec. À cette époque, on trouvait déjà des vendeurs à Montréal qui distribuaient une crème glacée produite à la main. Toutefois, ce n’est qu’en 1940 que cette industrie prend vraiment son envol. La prospérité d’après-guerre permet aux ménages ouvriers de s’offrir fréquemment de la crème glacée. N’étant plus considérée comme un luxe, la crème glacée devient un incontournable au Québec.

Au bon goût d’autrefois

Crémeuse à souhait, notre crème glacée à l’ancienne est soigneusement fabriquée selon la recette originale. Confectionnée à partir de lait, de crème et d’ingrédients de première qualité, nous avons su conserver, au fil du temps, ce délicieux goût d’autrefois, ce qui en fait notre fierté! Son onctuosité et son goût de crème ont fait sa renommée. Découvrez nos différentes saveurs qui sauront vous séduire.

Saviez-vous que…

Plus de la moitié des autres produits glacés que vous retrouvez chez votre marchand ne contiennent aucun produit laitier. Ils sont en réalité fabriqués à partir de substances laitières modifiées (des mélanges d’huile de beurre et de sucre) ce qui en fait des DESSERTS GLACÉS!