Notre entreprise familiale est le fruit d’une tradition qui puise ses racines du terroir québécois. Nous déployons tous nos efforts afin de vous offrir une diversité de produits à l’ancienne, de qualité supérieure, sans substances laitières modifiées et à des prix très abordables. Nous prenons soin d’utiliser des ingrédients de première qualité tout en encourageant notre marché local et en respectant les exigences élevées des industries laitières et alimentaires. La santé de la planète nous tient à cœur et cela transparaît dans chacune de nos démarches. Nous sommes reconnaissants de la fidélité que vous nous témoignez et nous accueillons avec « Pur Plaisir » toutes vos suggestions et commentaires nous permettant de nous améliorer continuellement.

La famille Provencher

1940 – Fondation de la Laiterie de Coaticook Limitée

Fondée par messieurs Arthur Bédard, Arthur St-Cyr et Henri Gérin, la Laiterie de Coaticook Ltée se spécialise dans les produits laitiers pasteurisés. On y prépare du lait, du lait au chocolat ainsi que de la crème. Les principales activités consistent à l’embouteillage et à la distribution du lait qui s’effectue grâce à des voiturettes tirées par des chevaux.

1942 – La crème glacée Coaticook fait son entrée

Monsieur Bédard achète les actions de ses deux partenaires et dirige l’entreprise avec ses fils. En plus de l’embouteillage et de la distribution du lait, on y ajoute la fabrication de la crème glacée ainsi que celle du fromage cheddar : des produits qui ont immédiatement séduit le public.

1968 – L’entreprise familiale se réoriente

Pour stimuler l’industrie laitière au Québec, le gouvernement de l’époque met en place de nouvelles politiques de centralisation. On assiste alors à la naissance de grandes coopératives. La Société de Placement de Coaticook (un regroupement de citoyens de Coaticook) acquiert la « Laiterie Coaticook Ltée ». Une nouvelle orientation et une réorganisation de l’entreprise s’effectuent.

1976 – Une reconnaissance de qualité

En 1976, messieurs Fernand Houle et Émile Provencher deviennent les nouveaux propriétaires. La Laiterie de Coaticook Ltée cesse la distribution du lait, du lait au chocolat et de la crème pour se concentrer principalement sur la fabrication de la crème glacée et de fromage cheddar. Ces spécialisations ont permis à la Laiterie de Coaticook Ltée de se tailler une place enviable sur le marché en offrant des produits de qualité supérieure.

1989 – Un nouveau dynamisme s’insuffle

Le marché des produits laitiers se transforme, les laiteries traditionnelles disparaissent pour laisser place à de grandes industries. À la Laiterie de Coaticook Ltée, la relève s’installe et apporte de nouvelles idées. Fiers d’une tradition de qualité bien ancrée, Jean Provencher et sa sœur Johanne ajoutent de nouveaux produits qui font fureur auprès de la clientèle. L’arrivée des bûches à la crème glacée, du lait glacé, du fromage cheddar vieilli ainsi que du fromage de chèvre sépare la Laiterie de Coaticook Ltée de ses pairs.

2004 – De nouvelles installations

Afin de répondre à une demande sans cesse grandissante, la Laiterie de Coaticook Ltée déménage ses activités dans un bâtiment trois fois plus grand. Il y a la construction d’un bar laitier où l’on y retrouve tous les délicieux produits fabriqués à l’usine même.

2006-2011-2013 – Encore des agrandissements

Vu la trop forte demande sur le marché, la Laiterie se doit d’agrandir à nouveau ses installations, afin de diversifier et d’entreposer la production. Il y a une augmentation de plus du quadruple des ventes de 2004! De plus, l’entreprise gagne un prix d’innovation en alimentation en 2013, en présentant son nouveau yogourt glacé grec fait à base de vrai yogourt.

2014 – Une nouvelle gamme

En septembre 2014 naît une nouvelle gamme de crème glacée nommée La Gourmande. C’est avec un tout nouveau contenant qu’elle fait son entrée en magasin. Elle présente quatre saveurs étoiles qui, auparavant, étaient exclusives aux bars laitiers. C’est également au courant de cette année que la Laiterie devient propriétaire d’une caravane glacée qui participe maintenant à plusieurs événements et festivals.

2020 – La Laiterie de Coaticook fête son 80^e anniversaire!

De nouveaux projets, de nouvelles idées, de nouveaux produits, chose certaine, la Laiterie de Coaticook n’a pas fini d’innover pour vous surprendre!

L’HISTOIRE CONTINUE À LA LAITERIE DE COATICOOK LTÉE.