Notre succulent fromage cheddar est fait à partir de lait pasteurisé. Dans le cas du cheddar à pâte ferme, la texture est souple et élastique. La couleur du cheddar blanc peut varier selon deux facteurs : l’alimentation du bétail d’où provient le lait ainsi que sa saison de production.
Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge.
Formats disponibles : 50 g, 180 g, 320 g, 1.15 kg, 2.27 (5 lb)
(42% humidité & 27% m.g.)
Fait de lait pasteurisé, culture bactérienne, présure, chlorure de calcium. Il peut contenir un colorant végétal.
Plus couramment appelé fromage non salé.
Goût : Doux et velouté, son goût évolue avec l’âge.
Formats disponibles : Poids variables
(45 % humidité & 21% m.g.)
Fait de lait entier pasteurisé, il est plongé dans une saumure. Sa texture est ferme.
Goût : Un goût doux, lactique et salin.
Format disponible : 200 g
(44 % humidité & 28% m.g.)
Fait de lait entier, il est plongé dans une saumure. Sa texture est ferme.
Goût : Un goût doux, lactique, salin et légèrement relevé par les épices
Format disponible : 50 g
(44% humidité & 28% m.g.)
Fait de lait entier, il est plongé dans une saumure. Sa texture est ferme.
Goût : Un goût doux, lactique et salin.
Format disponible : 50 g